Tempe adalah produk fermentasi kedelai tradisional Indonesia yang memiliki tekstur padat dan rasa gurih alami. Miso, yang populer di Jepang, adalah pasta kedelai fermentasi yang digunakan sebagai bumbu atau sup. Produk kedelai fermentasi ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari tumisan sederhana, sup hangat, hingga lauk pendamping nasi atau sandwich kreatif.
Memasak tempe bisa dilakukan dengan berbagai cara: digoreng, dipanggang, atau dimasak dalam saus bumbu. Miso dapat dicampurkan ke sup, dressing salad, atau saus pasta untuk menambah aroma dan rasa gurih alami. Kombinasi tempe dan sayuran segar dalam tumisan atau salad membuat menu lebih kaya tekstur, rasa, dan warna.
Untuk pemula, cobalah membuat tumis tempe sederhana dengan bawang putih, cabai, dan kecap manis. Sedangkan miso bisa dicampur dengan kaldu sayur untuk membuat sup hangat yang mudah dan cepat. Produk kedelai fermentasi bukan hanya lezat tetapi juga serbaguna, memungkinkan Anda mengeksplorasi berbagai resep kreatif sambil menambahkan variasi rasa unik ke menu sehari-hari.